
Technicien(ne) de laboratoire de contrôle en ind alimentaire
Emploi Agriculture - Sylviculture
Servian, 34, Hérault, Occitanie
Sous la responsabilité de la directrice technique, vous assurez le suivi analytique des produits et le respect des standards QSE sur le site de Servian au travers des missions suivantes : 1. Laboratoire & Œnologie - Réaliser les analyses physico-chimiques courantes sur le FOSS (Acidité, pH, SO2, degré alcoolique, sucres résiduels, etc.). - Analyser et déguster toutes les sorties de citernes pour les clients en veillant au respect de leur cahier des charges, alerter en cas de déviance. - Garantir la fiabilité des résultats (étalonnages des instruments de mesure Foss, Oeno20, maintenance du matériel, contrôles inter-laboratoires) et la cohérence des méthodes. - Gérer les stocks de réactifs et veiller au bon entretien du matériel de mesure. - Saisir les résultats d'analyses sur le logiciel de suivi et alerter en cas de dérive. - Durant les vendanges, assurer le suivi analytique des fermentations (alcoolique et malolactique) et le contrôle des moûts. - Durant les vendanges, suivi analytiques des TAR. - Garantir les conditions optimales de fonctionnement du laboratoire (logistique, sécurité, hygiène). - Contrôler la conformité des produits finis lors du conditionnement. - Préparation[...]










